← Back

Chapter 1: Zasady zdrowego odżywiania i stylu życia oraz proces opieki żywieniowej

Every problem in the chapter beside the book’s answer, a chapter at a time as you scroll.

Chapter 1: Zasady zdrowego odżywiania i stylu życia oraz proces opieki żywieniowej

12 problems · 0 figures

1-1 §1.SS source ↗

Według zaleceń graficznych modeli żywieniowych, jaką część posiłku powinny stanowić warzywa i owoce?

a. 25%

b. 30%

c. 50%

d. 60%

Answer

c. Warzywa i owoce powinny stanowić około połowy talerza, zgodnie z zaleceniami MyPlate i Piramida Zdrowego Żywienia i Stylu Życia.

1-2 §1.SS source ↗

Jakie produkty przy rozszerzaniu diety niemowlęcia powinny być wprowadzane jako pierwsze?

a. owoce

b. warzywa

c. kaszki

d. mięso

Answer

b. Zgodnie z zaleceniami do diety niemowląt najpierw wprowadza się warzywa.

1-3 §1.SS source ↗

Które składniki są szczególnie ważne w diecie dziewcząt w okresie dojrzewania?

a. żelazo i wapń

b. sód i fosfor

c. witamina K i jod

d. selen i magnez

Answer

a. Dziewczęta w okresie dojrzewania są szczególnie narażone na niedobory żelaza i wapnia.

1-4 §1.SS source ↗

Które składniki należy szczególnie suplementować w okresie ciąży?

a. sód i chlor

b. kwas foliowy, żelazo, jod

c. fluor i witaminę K

d. nikotynamid i mangan

Answer

b. W ciąży kluczowe są m.in. kwas foliowy, żelazo, jod, wapń i witaminy, ponieważ wspierają prawidłowy rozwój płodu i zdrowie matki.

1-5 §1.SS source ↗

Ile posiłków dziennie powinno się spożywać?

a. 2–3

b. 3

c. 4–5

d. 6–7

Answer

c. Regularne posiłki w liczbie 4–5 dziennie są zalecane zarówno dzieciom, jak dorosłym.

1-6 §1.SS source ↗

Który z poniższych elementów NIE jest oceniany w skali NRS 2002?

a. wskaźnik BMI

b. obwód głowy

c. utrata masy ciała

d. zapotrzebowanie na składniki odżywcze wynikające z rodzaju i dynamiki choroby

Answer

b. Skala NRS 2002 uwzględnia BMI, utratę masy ciała, spożycie pokarmów i chorobę ostrą jako czynniki oceny ryzyka niedożywienia.

1-7 §1.SS source ↗

Które z poniższych narzędzi służy do skriningowej oceny stanu odżywienia u osób starszych?

a. SGA

b. NRS 2002

c. BMI

d. MNA-SF

Answer

d. MNA-SF jest skróconą wersją narzędzia oceniającego stan odżywienia stosowaną w populacji geriatrycznej.

1-8 §1.SS source ↗

Co oznacza ujemny bilans azotowy?

a. prawidłowe nawodnienie

b. zbyt duże spożycie białka

c. przewagę katabolizmu nad anabolizmem

d. prawidłową syntezę białek

Answer

c. Ujemny bilans azotowy jest objawem katabolizmu i oznacza, że więcej azotu jest wydalane niż dostarczane do organizmu.

1-9 §1.SS source ↗

Który parametr może świadczyć o obniżonej odporności organizmu z powodu niedożywienia?

a. całkowita liczba limfocytów

b. stężenie cholesterolu

c. obwód talii

d. WHR

Answer

a. Obniżenie liczby limfocytów do wielkości < 800/mm³ wskazuje na upośledzoną odporność i niedożywienie.

1-10 §1.SS source ↗

Która sytuacja może wskazywać na ryzyko niedożywienia?

a. przyrost masy ciała o 2% w ciągu 3 miesięcy

b. spożycie 80% spoczynkowego zapotrzebowania energetycznego w czasie ostatnich 5 dni

c. spadek masy ciała >10% w 6 miesięcy

d. WHR < 0,8 u kobiety

Answer

c. Podana wartość utraty masy ciała mieści się w zakresie 5–15% w ciągu 6 miesięcy, zatem jest klinicznie istotnym wskaźnikiem ryzyka niedożywienia.

1-11 §1.SS source ↗

Jakie informacje zawiera część (P) diagnozy żywieniowej w formie oświadczenia PES?

a. Zmiany w stanie odżywienia pacjenta lub czynniki przyczyniające się do nich.

b. Przyczyny (czynniki ryzyka) prowadzące do postawionej diagnozy.

c. Dane lub wskaźniki, które zostały użyte do ustalenia diagnozy żywieniowej pacjenta.

d. Żadne z powyższych.

Answer

a. Pierwsza część diagnozy żywieniowej w formie oświadczenia PES (oznaczona literą „P”) jest poświęcona opisaniu (P)roblemu: nazwaniu czynnika lub czynników powodujących zaburzenia w odżywianiu pacjenta.

1-12 §1.SS source ↗

Jaki jest cel ostatniego etapu Procesu Opieki Żywieniowej: monitorowania/oceny?

a. Stwierdzenie, czy pacjent realizuje cele żywieniowe.

b. Przegląd wyników istotnych dla diagnozy.

c. Podjęcie decyzji o zakończeniu interwencji żywieniowej.

d. Wszystkie powyższe.

Answer

d. Podczas monitorowania i oceny stanu pacjenta osoba zlecająca i nadzorująca interwencję żywieniową analizuje jej przebieg i skuteczność, by na tej podstawie podjąć decyzję o jej zakończeniu, modyfikacji lub kontynuowania w niezmienionej formie.

Loading chapter 2…

Zadania i odpowiedzi pochodzą z książki Pielęgniarstwo. Żywienie w wybranych stanach klinicznych (Iwona Bodys-Cupak, Anna Felińczak, Iwona Malinowska-Lipień, Monika Michalak, Mirosława Noppenberg, Lucyna Płaszewska-Żywko, Lucyna Ścisło, Emerald Charity Bilbrew, Jody Vogelzang i Kelli Whittington), OpenStax Poland, i są wykorzystywane na licencji CC BY-NC-SA 4.0. Treści dostępne za darmo na https://openstax.org/books/zywienie/pages/1-wprowadzenie. Obrazy, aktywności, testy i podobne elementy tego podręcznika objęte prawami autorskimi OpenStax Poland podlegają tej samej licencji – CC-BY-NC-SA. Ta adaptacja jest udostępniana na tej samej licencji, nie służy celom komercyjnym i nie jest powiązana z OpenStax Poland, OpenStax ani Rice University, ani przez nie popierana.